Man må aldrig undervurdere en salat. Specielt ikke hvis man krænger en halv ko og nudler deri. Den her kører stadig på teriyakien. Altså ligesom den her ceviche. Jeg har lavet beefsalad flere gange, men jeg tror at det var den her gang, at den sad mest i skabet. Den er jo ret enkel i denne omgang, men med nogle helt fantastiske råvarer. Jeg synes at den indkogte teriyaki smager ualmindeligt godt sammen med thai basilikum. Faktisk synes jeg det meste smager godt sammen med thai basilikum. Den lakridsagtige note er helt perfekt til både ko og kylling. Men jeg synes i særdeleshed at den er fænomenal sammen med and. Men nu var det jo ikke and der spillede hovedrollen i denne ombæring, men til gengæld en lille cote de boeuf med ben stikkende ud af. De gode folk fra Cleavers formåede endnu en gang at lokke mig i fordærv. Jeg havde planer om noget lidt mindre extravagant ala enten bavette aller nyretapper. Men nu lå den der jo. Egentlig var jeg alene hjemme, så der er også alt for meget kød til mig. Så jeg har også bikset en lille ret sammen af overskuddet. Normalt har mine bøfsalater også et […]
Man må aldrig undervurdere en salat. Specielt ikke hvis man krænger en halv ko og nudler deri. Den her kører stadig på teriyakien. Altså ligesom den her ceviche. Jeg har lavet beefsalad flere gange, men jeg tror at det var den her gang, at den sad mest i skabet. Den er jo ret enkel i denne omgang, men med nogle helt fantastiske råvarer. Jeg synes at den indkogte teriyaki smager ualmindeligt godt sammen med thai basilikum. Faktisk synes jeg det meste smager godt sammen med thai basilikum. Den lakridsagtige note er helt perfekt til både ko og kylling. Men jeg synes i særdeleshed at den er fænomenal sammen med and. Men nu var det jo ikke and der spillede hovedrollen i denne ombæring, men til gengæld en lille cote de boeuf med ben stikkende ud af. De gode folk fra Cleavers formåede endnu en gang at lokke mig i fordærv. Jeg havde planer om noget lidt mindre extravagant ala enten bavette aller nyretapper. Men nu lå den der jo. Egentlig var jeg alene hjemme, så der er også alt for meget kød til mig. Så jeg har også bikset en lille ret sammen af overskuddet. Normalt har mine bøfsalater også et […]
